廁所研究旨在能更廣泛地瞭解羅馬各階層的生活，並推知羅馬社會是如何運轉的。 阿爾及利亞提姆加德古羅馬遺址上的公共廁所。圖片來源：Ethel Davies 約2000年前，在羅馬一座最豪華的宮殿下麵，一間有著挑高天花板的房間是一個繁忙而又散發著臭味的場所。在這個潮濕的房間裡，一條上面鑽著約50個餐盤大小孔眼的長凳沿牆而設。它或許為羅馬社會一些最底層民眾的屁股提供了支撐。 如今，雖然這個房間對公眾關閉，但考古學家Ann Koloski-Ostrow和Gemma Jansen在2014年有了一個難得的機會研究這間位於帕拉蒂尼山上的古代公用廁所。他們測量了長凳石基的高度（很舒適的43釐米）、孔眼之間的距離（固定的56釐米），以及同下水道的落差（最深處達380釐米）。研究人員推測了沖刷下水道的神秘水源（可能來自附近的一些澡堂）。入口通道外面的塗鴉則表明這裡曾排過很長的隊，以至於人們在輪到坐上長凳前，有足夠的時間寫下或刻上他們的資訊。處於地下的位置和牆上紅白相間的普通結構表明，使用者的階層較低，可能是奴隸。 1913年，當義大利挖掘者Giacomo Boni挖出這個房間時，廁所還是一個難以啟齒的話題。在他的報告中，Boni似乎將這條多孔長凳的殘留物錯認成令人感覺好很多的事物：據他猜測，這是一個抽取水源並為上面宮殿供水的精細裝置的一部分。Jansen 說，Boni過於拘謹的感覺，使其無法辨別出現在他眼前的東西。“他無法想像這是一間廁所。” 一個世紀後，廁所不再是這樣一個不可接受的研究課題。來自美國麻塞諸塞州布蘭戴斯大學的Koloski-Ostrow和在荷蘭工作的獨立考古學家Jansen，成為越來越多的闡明古代廁所歷史（從古代美索不達米亞文明到中世紀，尤其是羅馬帝國）的考古學家、傳染病專家和其他專家中的一員。 他們的研究提供了一種瞭解過去人群的飲食、疾病和習慣的新方法，尤其是瞭解極少被考古學家關注的下層社會人群。同時，儘管古羅馬以其複雜的管道系統著稱，但對古代排泄物進行的現代研究表明，其衛生技術對居民健康並未帶來太多好處。 “廁所女王” 儘管對古代廁所的研究不再是禁區，但它們確實需要一定的勇氣。“你不得不擁有非常強烈的自我感和幽默感來研究這個課題，因為致力於這方面研究的人將被朋友和敵人嘲弄。”Koloski-Ostrow說。她在近25年前開始研究這個課題。當時，古典學者Nicholas Horsfall把她叫到羅馬美國學院的圖書館。“廁所。羅馬廁所。”他幽幽地說，“沒有人對其開展恰當的研究。”Koloski-Ostrow接受了這一挑戰。如今，她說：“在校園裡，我是廣為人知的‘廁所女王’。” 一些最初的簡易廁所的發明，要歸功於西元前4000年的美索不達米亞文明。這些不帶沖洗功能的事物是約4.5米深、排列著一堆直徑約為1米的中空陶瓷圓柱的坑。使用者坐在或蹲在廁所上，而糞便會留在圓柱裡，液體則通過孔眼向外滲出。 英國劍橋大學考古學家Augusta McMahon介紹說，直到最近，學者還對這些廁所幾乎不感興趣。據她所知，還沒有人認真挖掘過一座美索不達米亞地區的廁所。 美索不達米亞人自身似乎也對這項革命性的技術表現出很少的熱情。McMahon表示，儘管當時的廁所用起來很方便，並且建造它們很容易，花費也不高，但它們並不常見。“帶廁所的房屋非常少，比例為五分之一或五分之二。”其他人可能利用便壺，或者簡單地蹲在田地裡解決問題。 因此，McMahon認為，此項技術帶來的健康益處受到限制。儘管坑洞廁所成功地將人們同其糞便分離——這是良好衛生系統的標準，因為它能預防疾病通過糞便—口腔傳播，但美國國際開發署進行的研究表明，若想健康狀況得到普遍改善，一個人群中必須有約75%的人口能用上廁所。 獲得改進 約1000年以後，地中海克里特島上的米諾斯人通過加入沖洗功能改進了廁所，儘管這只是為精英階層準備的。研究古代衛生設施的希臘建築師Georgios Antoniou介紹說，首個已知例子出現在克諾索斯的宮殿內。水被用來將糞便從廁所沖到宮殿的下水道系統中。 從那時起，廁所技術開始起飛。在西元前1000年，生活在古典時期尤其是隨後的希臘化時期的古希臘人建立了大規模的公共廁所——基本上是擁有長條座椅且同排水系統相連的房間，並且使廁所進入普通中等階層的房屋內。“社會變得日益繁盛，他們開始處理日常生活中的舒適問題。”Antoniou表示。 羅馬人對廁所的使用是史無前例的。Koloski-Ostrow介紹說，在西元前100年左右，和澡堂一樣，公共廁所成為羅馬建築的重要特徵。幾乎所有的城市居住者在其住宅內都擁有私人廁所。然而，考古學家對於這些廁所如何工作以及人們如何看待它們知之甚少。一個原因是，在羅馬時代，很少有人會寫到廁所。即便寫到，通常也是諷刺性的內容，解讀它們的含義非常困難。 不過，Koloski-Ostrow和Jansen證實，認真對待這個課題是值得的。在一本即將出版的關於羅馬首都廁所的書中，他們和二十幾位考古學家分析了散佈於這座城市的60多間廁所，其中大多數此前未被描述過。“我猜，對於很多研究各種羅馬建築物的考古學家來說，其中一些建築物實際上擁有廁所設施是一件新鮮事。”Koloski-Ostrow說。 飲食細節 將廚房垃圾扔進廁所的做法對於古羅馬人來說是很不衛生的，但這些垃圾的殘留物如今卻是豐富的資訊源。目前在埃克塞特大學工作的Erica Rowan被赫庫蘭尼姆古城下水道中食物的品質和多樣性震驚，尤其是因為它同居住著大量較貧困人群的公寓大樓相連。“我們總是認為，古代世界裡的非精英階層不會吃多樣或者有意思的食物。”Rowan說。不過，來自赫庫蘭尼姆古城的證據表明，所有階層的人們都吃著幾十種不同種類的食物，最常見的是無花果、蛋類、橄欖、葡萄和甲殼類動物。同時，他們偏好帶有諸如蒔蘿、薄荷、芥菜籽等調味品的食物。“這是非常健康的，而且他們獲得了所有基本的營養成分。” Rowan還利用下水道裡的東西，對更加廣泛的食物和能源經濟有了深入瞭解。大量的廚房殘留物表明，當時人們在家做飯的次數要比此前認為的更多。她從發現的魚骨的數量推斷，地區性的魚類貿易規模可能遠遠大於學者們此前的推測。 紐約亨特學院考古學家Hendrik Dey介紹說，此類發現是羅馬考古學中一種更加廣泛的趨勢的一部分。直到最近，大多數學者關注的還是精英階層居住的標誌性建築。不過，注意力開始轉向較低的社會階層。“羅馬考古學家逐漸意識到，如果只研究1%的人群，你是無法理解一個社會是如何運轉的。”Dey表示，廁所研究是一項旨在理解羅馬社會如何運轉的更廣泛努力的一部分，包括研究這個社會不那麼光彩照人的部分如何運轉。 對於Koloski-Ostrow和Jansen來說，廁所則提供了一個理解羅馬社會信仰的視窗。羅馬人認為，惡魔無處不在，而一些羅馬文獻提出，潛伏在廁所中的東西便是惡魔。“惡魔會用符咒迷惑住你。當你有了這個符咒，就會死去或者生病。”Jansen介紹說。（宗華）